重访咖啡店温情  

 

 

 

      一杯咖啡，搭配几片烤面包，满足了许多人的味蕾享受，而咖啡店，也成为食客回忆中最亮丽、温煦的一道场景。

 

      有四位离家在外发展的好朋友，由于缅怀往昔家乡的咖啡店，经常相约茶叙之后，燃起了让更多人找寻童年温馨时光的小火苗，创业的念头油然而生。Bangi Kopitiam，便在此机缘下诞生。执行理事Christoper Teh含笑道来，“这里既没有城市的尘嚣，亲临现场，便仿佛坐着时光机回到从前，重新唤醒食客沉殿在记忆深处的儿时回忆。”

 

      据知，Bangi一词，在印尼语等于美味的意思，也代表了马来西亚雪兰莪州Bangi这个地方。无论是印尼，或者在马来西亚，均拥有如斯美好的寓意，等于为Bangi Kopitiam树立了独特的宣传，打响了知名度。

 

      自2006年成立伊始，短短数年，Bangi Kopitiam从马来西亚起步，已将此道美味版图成功拓展至印尼。如今，Bangi Kopitiam在两国共拥有了30家分店，也亮出了《我们的生活，我们的文化！》的品牌口号。所以，Bangi Kopitiam的餐单，就是让食客感受各民族融合的亲善和谐。”

 

      因此，在Bangi Kopitiam，从品牌名称到餐单上的任何一道美食，均保留着浓浓的区域特色，让马来西亚美食更具代表性。以知名的槟城道地美食Asam Laksa为例，在Bangi Kopitiam，若顾客要点这一碗令人垂涎三尺的美食，都可品尝到槟城 Asam Laksa的原汁原味。

 

美食大使　肩负使命　

      难得的是，Bangi Kopitiam的四位伙伴，也会以专营权的经验，给予许多刚刚加盟者宝贵的意见，帮助他们面对竞争激烈的餐饮市场。“因为，我们经营的不仅是餐饮生意，还包括了肩负推广“马来西亚美食”品牌大使的任务，希望能够将本地美食文化推广到全世界。

然而，印尼顾客的口味毕竟和本地人仍有些许不同，Bangi Kopitiam也坚持使用自己的秘方，烹调出最道地、具特色的美食。Christoper Teh信心十足的说，“我们希望为马来西亚美食贴上独特风味的标签，透过这道味蕾符号，刺激顾客潜意识中对于美食的记忆——那就是“Food with Memories”。