食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值而存在，人们在挑选食品时，是否注意到它们在我们的生活中起到什么作用，有什么危害，这些问题都很值得我们关注。

 

      你是否曾被这样的广告语所吸引“松软得可以弹起来”、“柔滑得如丝绸一样”、“无与伦比地松脆”……，是否也曾陶醉于食品优美的口感中不能自拔。其实，食品的美妙口感毫无例外地来自于食品添加剂。然而每当有重大食品安全问题发生，食品添加剂都会成为舆论质疑的焦点,但其实你又真正了解食品添加剂吗？今天就让我们一起掀起食品添加剂的神秘的面纱，一探究竟。

 

      其实，食品添加剂是一个专有名词，它特指那些国家许可使用添加于食品当中的物质。很多人之所以对添加剂印象极坏，就是因为把非法添加到食品当中的东西和食品添加剂混为一谈了。那些非食用的物质，无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。比如说，在糖果中加入国家许可的食用色素，只要含量不超标就不违法。除非科学研究发现它有新的毒性反应，才由政府部门来改变其使用限量，或将其从食品添加剂名单上剔除出去。

 

误区二：有些品牌宣称不含添加剂  

      我们经常会看到商场中有一些品牌不错的食品如此宣传：“本品不含有防腐剂”、“本品不含有人工色素”、“本品不含有香精”让消费者心有所动，认为它们更健康，于是欣然购买。其实，这只是一种商业宣传的手段。它利用消费者对食品添加剂的不了解......