加入收藏 | 设为首页 | RSS | Contact | 版权
 
亚太卓越认证年会即将来临!
 
 
   

您当前的位置:首页 > 封面专题 > 封面专题

别陷入回锅油的陷阱

厨房当家要小心

别陷入回锅油的陷阱
 
5-b.jpg
 
      很多小吃摊贩、餐饮业者,甚至一些家庭主妇们,虽然所使用的食油都是健康、符合标准的油,但他们依然会陷入回锅油的陷阱。
 
      这是因为一般上为了节省,他们会重复使用食用油来油炸食物。殊不知,在这情况下,他们反复所使用的油,已变成可威胁健康的回锅油了!
 
回锅油的危害
      食用油中的不饱和脂肪酸性质不稳定,会因高温加热而氧化,产生自由基,进行聚合作用,在缺氧的情况下,聚合反应更加剧烈,会改变油脂的折光率,致使油品的颜色转深,黏稠度增加,影响油品品质与其营养价值。
 
 
【全文未完,完整内容请见《新健康100》50期】
※本文由《新健康100》授权刊载,未经同意禁止转载。

 

 

新健康100

第52期

商天下

第67期

亚洲直销


诚信企业金剑奖

精彩视频

企业家精英大奖

精彩视频


活动启事

 
  《 新健康100 》传播正确的健康概念,力求生活拉近距离,一网打尽时尚流行健康新资讯,让您不出门,也能做好身体保健,掌控自己的健康与美丽,为您外在美,内在美与生活智慧加分!  
优惠订阅 : 马上行动,立即订阅!
 

 

  • 新健康100
  • 商天下
  • 亚洲直销

策略伙伴

 

......更多

策略伙伴

 

......更多

策略伙伴

 

......更多