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反式脂肪!

反式脂肪!

远离餐桌上的定时炸弹
 
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         要保持健康的饮食,大家都知道不可摄取过量的脂肪和胆固醇。但大家是否也知道,原来以脂肪而言,它是有分为顺式和反式的呢?
 
        你可知道反式脂肪,被誉为“餐桌上的定时炸弹”?它的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在蛋糕、饼、薯条和爆米花等食品中的使用率比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险……
 
 
 
【全文未完,完整内容请见《新健康100》55期】
*本文由《新健康100》授权刊登,未经同意禁止转载。
 

 

 

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