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燕麦 血压胆固醇克星

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引言/燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位；维生素E的含量则远远高于大米、小麦；可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
 
燕麦是高钙低脂的营养谷类之一。中医认为，燕麦性平、味甘，有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠的功能。燕麦片发源于西方，是欧美国家消费者推崇的健康食品。
           
营养
燕麦的蛋白质含量约为16%，脂肪含量9%，碳水化合物的含量是65%，其余为膳食纤维、钾、铁、锌、镁等。燕麦所含有的脂肪中，80%是不饱和脂肪酸（好的脂肪）。不饱和脂肪酸的35~52%是亚油酸（人体必需的脂肪酸），能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的机率等作用…………
 
 
【全文未完，完整内容请见《新健康100》32期】
 
※本文由《新健康100》授权刊载，未经同意禁止转载。

 

 

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