柚子
清热润肺 美肤佳果
外形毫不起眼的柚子，口味或酸或甜，营养却同样均备，汁液淋漓，芳香诱人，令人忍不住想大嚼几口。
柚子，又名文旦、雷柚、碌柚、胡柑等，属于芸香科柑橘属果树，呈甜味或酸甜味，略带苦，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。它也富含汁液，洋溢浓郁芳香。
由于皮厚耐藏，柚子一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。同时，其种类也包括文旦、坪山、沙田、暹罗、蜜柚等。除了果肉之外，柚子茶、柚子汁为常见加工品。同时由于其天然清香，还可提取做芳香剂，化妆品。由于外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。
营养
柚子富含糖类、维生素C、胡萝卜素、钾、磷等。此果实营养颇为丰富，每100克可食部分，除了富含水分外，蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量也涵盖具足。至于新鲜柚肉，由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。能降低血液中有胆固醇。
柚子含有大量的维生素C，纤维含量也很多，易产生饱腹感......
【全文未完，完整内容请见《新健康100》40期】
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