搞懂Food Label
决定你我健康！
食物包装上所标示出的营养指数（Nutrition Fact），也就是食物标签（Food Label），决定了你我的健康，千万别忽略！
加工食品种类多不胜数，由于方便及快捷，而成为现代人饮食生活中不可或缺的一部分。无可否认，为了让消费者掏出钱来，业者都会在食品包装上使出各式各样的花招来博取青睐。然而，在选购之前，应该花时间细细阅读食物营养标签，以便买个明白、才能吃个安心。
因为，所有的食品都有食物标签（Food Label），消费者千万别雾里看花，或者掉以轻心，毕竟，它可是吃进肚子里的东西哪！譬如，标签上的成份表（Ingredient List），乃是将食品内的成分由多至少都排列出来，所以，要在林林总总的食品中挑出比较健康的食物，绝非难事。
误区1 零脂肪(0% Fat)
譬如，市面上有些酸乳标榜“零脂肪”，消费者会认为零脂肪饮料代表着健康，并且喝不胖。
正确解读：仔细看看它的营养标签，不难发现这样的饮料一般都加入大量的糖分，有些酸乳饮料每一份甚至含有高达6茶匙的糖。
【全文未完，完整内容请见《新健康100》44期】
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