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素要这样吃

素要这样吃  你吃对了吗?

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        吃素虽然有环保、瘦身、养颜、排毒等益处,但同样也有营养不均衡的隐忧。如果搭配或吃法不当,不仅不能得到足够的营养,还会提高给身体带来疾病的发生率。
 
        不少人为了瘦身或追求健康而吃素,但有人却越吃越胖,甚至造成便秘、生理期失调、营养不良等问题。而其主要原因是对吃素的观念片面且偏颇,例如以为素食只是“不吃肉”,或素食就是吃大量蔬菜水果,长久下来导致营养失衡;再者,吃过多加工精制的素食材,以及采用不利健康的炸、煎等烹调方式,让吃素反而为身体增添负担。
 
五种错误吃素  你犯了几种?
1. 饮食精致化,吃下过多加工品  
        很多人吃素讲究精致及口感,吃过多精制的碳水化合物(白饭、白面条、面包,甚至甜食等)及素加工品(面筋、面肠、素肚、素肉等),这些食物多半热量高,加工时加入大量油,或为了增加风味,采取煎、炸方式烹调,长期吃下来容易发胖,并衍生出高血脂、高血糖等代谢问题。
 
 
 
 
 
【全文未完,完整内容请见《新健康100》50期】
   ※本文由《新健康100》授权刊载,未经同意禁止转载。
 

 

 

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