远离甜蜜的负担
大多数人都抵挡不了甜食的诱惑，也通常将甜食当成转换心情的安慰剂。然而，这些披着七彩外衣的甜食，都是甜蜜的陷阱，若不小心陷得太深，可是会影响健康。
有许多美眉都会经常吃大量水果还有喝果汁，期盼在促进新陈代谢之余也能让肌肤变得‘水当当’！可是，过量摄取水果和果汁将会造成糖份过量，并导致体内的三酸甘油酯过高。因此，尽管醣类是人体能量主要来源，也不可猛灌猛喝哟！
What is 醣？
又称碳水化合物，一般由碳、氢、氧3种元素组成。主要分成3大类：
1. 单醣
单醣包括葡萄糖及果糖，是新陈代谢的主要燃料，可以提供人体所需的能量及帮助生物合成。但，如果无法及时使用完毕，它就会储存在肝脏及肌肉细胞中。
2. 双醣
蔗糖、乳糖及麦芽糖属于双醣，个别由两个单醣组成。蔗糖的组成为葡萄糖及果糖；乳糖的组成为半乳糖跟葡萄糖；麦芽糖则是由两个葡萄糖组成。
3. 低聚醣（寡醣）
热量低，同时又具有膳食纤维的功能，可促进肠蠕动、改善便秘等问题。虽有“整肠”的功能，不过因为无法在小肠中消化，吃太多可能导致腹泻，所以不宜过量。
【全文未完，完整内容请见《新健康100》51期】
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